• Trang chủ / Món ngon
  • TUYỂN TẬP MÓN ĂN TẾT 2018

Trổ tài nấu canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn cho ngày cuối tuần!

Cách nấu món canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn: Nhoáng cái là đã đến ngày cuối tuần rồi đấy cả nhà, nhân lúc ngày nghỉ rảnh rỗi, chúng mình hãy



Cách nấu món canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn:

Nhoáng cái là đã đến ngày cuối tuần rồi đấy cả nhà, nhân lúc ngày nghỉ rảnh rỗi, chúng mình hãy trổ tài nầu ngay món canh mực cay đúng kiểu Hàn Quốc cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Món canh mực cay có phần nước canh ngọt dịu cùng với củ cải thanh mát cùng từng miếng mực tươi ngon, giòn sần sật và vị cay nồng cực kỳ thích hợp trong những ngày cuối tuần lành lạnh, mưa phùn thế này đấy. Hãy cùng naulangon nấu ngay món canh hấp dẫn, ấm bụng này nha.

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Mực: 300g
  • Củ cải: 300g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành lá, tỏi tây.
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Bột ớt, xì dầu, nước mắm.

Lưu ý: Để món canh mực cay giữ được hương vị tươi ngon thì các bạn phải thận tỉ mỉ trong khâu lựa chọn mực nhé, các bạn có thể chọn mực lá, mực ống... hoặc các loại mực khác để làm đều được, chọn những con mực còn tươi sống, mắt trong, râu còn dính liền với thấn, sờ vào mực còn đàn hồi và dính tay. Các  bạn có thể tham khảo cách chọn hải sản tại đây nhé.

Ảnh minh họa 1 - Trổ tài nấu canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn cho ngày cuối tuần!

Cách làm:

  • Bước 1: Bước đầu tiên chúng ta cần làm là phải nhanh chóng xử lý mực nhé bới mực để lâu và không bảo quản đúng cách thì mực rất dễ bị ươn, không giữ được độ tươi ngon nhé. Mực các bạn rút bỏ phần mai cứng, túi mực, mắt và răng của mực, chúng mình cũng nhớ bóc bỏ lớp màng mỏng màu nâu đỏ phía ngoài để mực được trắng và không làm đục nước canh khi nấu nhé. Sau đó các bạn dùng một chút rượu hoặc giấm bóp nhẹ mực rồi rửa lại nhiều lần bằng để khử mùi tanh của mực nhé, sau đó các bạn vớt mực ra rổ để ráo rồi thái mực thành những miếng mỏng vừa ăn, để mực riêng ra bát. 

Ảnh minh họa 2 - Trổ tài nấu canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn cho ngày cuối tuần!

Tiếp đến là củ cải, các bạn gọt vỏ, rửa lại bằng nước rồi thải thành những miếng vuông mỏng vừa ăn. Hành tây các bạn bóc vỏ, thái múi cau mỏng rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bớt vị hăng của hành. Tỏi tây các bạn rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ phần cuộng dưới (chúng mình chỉ sử dụng phần cuộng dưới của tỏi tây thôi nhé). Hành lá các bạn chuẩn bị khoảng 6 cọng, rửa sạch, bỏ rễ rồi thái khúc dài khoảng 4 - 5 cm. Tỏi các bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

  • Bước 2: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi rồi đổ mực + hành tây, hành lá, củ cải, cuộng tỏi tây thái nhỏ, tỏi băm ... vừa sơ chế ở bước 1 + 2 muỗng canh bột ớt + 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh nước mắm, dùng đũa trộn đều các nguyên liệu trong nồi, rồi để ướp trong khoảng 15 phút để gia vị tan và các nguyên liệu thấm kỹ gia vị.

Ảnh minh họa 3 - Trổ tài nấu canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn cho ngày cuối tuần!

  • Bước 3: Sau khi đã ướp xong các bạn đổ 1 bát tô nước vào nồi, rồi đặt nồi lên bếp, đun lửa to trong khoảng 15 phút đầu cho nước trong nồi sôi lên, sau đó chúng mình sẽ hạ lửa nhỏ xuống đun thêm khoảng 30 phút nữa để củ cải chín mềm và tiết chất ngọt, cho phần nước dùng thêm ngon ngọt nhé. Các bạn quan sát đến khi củ cải trở nên trong có nghĩa là đã chín kỹ rồi nhé, lúc này các bạn nêm nếm lại lần nữa cho thật vừa miệng, dùng muôi khuấy thêm vài lần thì tắt bếp, rồi múc ra tô là có thể chuẩn bị thưởng thức rồi nhé.

Ảnh minh họa 4 - Trổ tài nấu canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn cho ngày cuối tuần!

Món canh mực cay có màu sắc tươi sáng, bắt mắt rất hấp dẫn khiến chúng mình chỉ nhìn thôi là được muốn nếm thử rồi, hơn nữa hương vị của món ăn cũng không thể chê đâu được ý, từng miếng mực thì tươi ngon, giòn sật, còn phần nước dùng thì vô cùng thơm ngọt, vị thanh mát từ củ cải vô cùng cân bằng với vị cay nồng của ớt bột, khiến món ăn trở nên cực kỳ tuyệt vời. Nếu muốn ăn chuẩn vị Hàn Quốc thì các bạn nhớ chuẩn bị thêm chút kim chi và đậu phụ để ăn kèm nhé, ngon tuyệt vời luôn Ảnh minh họa 5 - Trổ tài nấu canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn cho ngày cuối tuần!.


Trổ tài nấu canh mực cay kiểu Hàn cực hấp dẫn cho ngày cuối tuần!
2.0 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật