• Trang chủ / Món ngon
  • TUYỂN TẬP MÓN ĂN TẾT 2018

Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!

Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh: Trời trở lạnh như thế này thì chắc hẳn những món ăn cay cay, ấm



Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh:

Trời trở lạnh như thế này thì chắc hẳn những món ăn cay cay, ấm nồng một chút hơn nữa phải có cách làm nhanh và đơn giản sẽ được nhiều chị em lựa chọn đúng không nào Ảnh minh họa 1 - Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!, vậy thì để phù hợp với "nhu cầu cấp bách" như vậy, hôm nay naulangon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt gà gà kho tiêu xanh cực kỳ ngon miệng và ấm áp. Từ nguyên liệu thịt gà quen thuộc nhưng khi kết hợp với tiêu xanh thì món ăn có hương vị rất mới lạ, cay nồng dễ chịu, ăn vào là ấm hết cả người lên ấy. Nào chúng mình cùng bắt tay vào làm luôn thui nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cánh gà: 500 g 
  • Tiêu xanh: 1 bát nhỏ
  • Hành, gừng
  • Rượu trắng, nước tương, muối, bột nêm, bột ngọt....

Lưu ý: Khi làm món thịt gà kho tiêu xanh thì mình thường dùng cánh gà vì đây là phần thịt gà mà mình và cả nhà thích nhất, thịt mềm mọng, không bị khô xơ, lại nhiều da ăn rất ngậy, béo nữa. Các bạn có thể sử dụng các phần thịt khác như thịt đùi, lườn gà ... để làm món này tùy sở thích nhé.

Ảnh minh họa 2 - Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!

Cách làm:

  • Bước 1: Cánh gà mua về, đầu tiên chúng mình sẽ dùng muối + rượu trắng sát và bóp kỹ sau đó rửa xả lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh để khử mùi hôi và chất bẩn, nếu trên cánh gà còn sót lông thì các bạn nhớ nhổ thật sạch, đặc biệt đối với những người thích ăn da gà như mình nha. Vớt gà ra để ráo nước rồi chặt cánh gà làm 3 phần theo khớp xương nhé. Sau đó các bạn cho gà vào tô ướp cùng 2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột nêm + 1/2 thìa ăn rượu trắng, dùng đũa đảo đều rồi để ướp trong khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Ảnh minh họa 3 - Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!

Trong thời gian chờ đợi, chùng ta tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác: hành lá nhặt bỏ phần gốc rễ, rửa thật sạch rồi thái nhỏ; gừng cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc thái sợi đều được; tiêu xanh đem rửa thật sạch rồi vớt ra rổ cho thật ráo nước.

Ảnh minh họa 4 - Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!

  • Bước 2: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc chảo, đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa làm nóng chảo rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi lăn tăn thì các bạn cho tiêu xanh vào đảo nhanh tay, đồng thời giảm lửa xuống mức nhỏ nhất. Các bạn xào đến khi thấy tiêu dậy mùi thơm thì dùng muôi thủng vớt hết tiêu ra để riêng. Tiếp theo các bạn trút hết cánh gà đã được ướp kỹ vào chiếc chảo trên, đảo đều, vẫn kho gà ở mức nhiệt nhỏ. Chúng ta kho như vậy cho đến khi thịt gà tiết ra mỡ vàng óng thì thêm khoảng 1/2 thìa canh nước tương + gừng, hành, tiêu xanh vào nồi, đảo đều (trong quá trình kho các bạn nhớ đừng để chút nước nào rơi vào nồi nhé, bởi vậy khi kho chúng ta không nên đóng vung nồi, kẻo nước đọng trên vung sẽ rơi xuống nhé). Tiếp tục kho nhỏ lửa để cánh gà thấm kỹ gia vị, đến khi nước trong nồi cạn dần chỉ còn sền sệt, cánh gà ngấm nước tương chuyển màu nâu vàng và chín mềm, thơm nồng vị tiêu xanh thì các bạn tắt bếp rồi múc ra đĩa chuẩn bị ăn cơm thui nào.

Ảnh minh họa 5 - Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!

Cách làm món cánh gà kho tiêu xanh khá là đơn giản và không mất quá nhiều thời gian, nhất là trong thời tiết lạnh như thế này thì việc nấu nướng phức tạp và phải đụng vào nước lạnh nhiều thì đúng là quá "tra tấn". Hơn nữa, hương vị món ăn "không thể đùa" được đâu nhé, thơm ngon cực kỳ, chỉ cần biến tấu một chút, kết hợp cùng với tiêu xanh là món gà kho vốn đã nhàm chán, quen thuộc trở nên hấp dẫn lạ lùng ý. Đặc biệt vị cay nồng, thơm lừng của tiêu ngấm kỹ vào thịt gà làm món ăn trở nên vô cùng nồng ấm, cực thích hợp với thời tiết se lạnh thế này đấy, vừa ăn vừa hít hà thì còn gì bằng nữa Ảnh minh họa 6 - Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!.


Cách làm thịt gà kho tiêu xanh thơm lừng, ấm nồng cho bữa tối ngày lạnh!
5 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật