Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!

Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng: Tôm là một trong những loại thực phẩm cực kỳ giàu chất dinh dưỡng đặc biệt giàu



Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng:

Tôm là một trong những loại thực phẩm cực kỳ giàu chất dinh dưỡng đặc biệt giàu canxi và DHA tốt cho sự phát triển trí tuệ và thị lực của các bé, bởi vậy các mẹ phải thường xuyên chế biến các món ăn từ tôm để cho các con được phát triển thật toàn diện nhé. Hôm nay, naulangon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ruốc tôm - một món ăn cực kỳ dễ gây nghiện cho các bé, giúp các bé ăn thật ngon miệng và tự giác mà không cần các mẹ phải nài dỗ đâu nhé. Các mẹ hãy ghi nhớ và nhanh chóng thực hiện ngay để chế biến món ruốc tôm vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, bông mịn này cho con nha.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tôm sú: 1 kg
  • Sả: 1 cây
  • Gấc: 1 quả
  • Nước mắm loại thật ngon, dầu ăn

Lưu ý: Để món ruốc tôm được ngon và đảm bảo chất lượng, các bạn nên chọn loại tôm sú tươi ngon, to dày mình, tốt nhất là những con tôm còn sống nhảy tanh tách, tránh chọn những con tôm ướp đá, bị ươn hỏng. Cách chọn tôm ngon các bạn có thể tham khảo thêm tại đây nhé.

Ảnh minh họa 1 - Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!

Cách làm:

  • Bước 1: Vì tôm là nguyên liệu dễ bị ươn, hỏng nếu để lâu và không được bảo quản tốt, nên khi mua tôm về chúng mình lên xử lý ngay và luôn để đảm bảo độ tươi sống của tôm nhé. Các bạn rửa tôm thật sạch dưới vòi nước, cắt bớt phần râu và đuôi cho gọn rồi xếp vào lồng hấp. Sả các bạn bỏ phần lá già và gốc, rửa sạch rồi thái vát mỏng, đổ vào lồng hấp cùng tôm. Các bạn cho 1 bát nước con vào nồi, đặt lồng hấp lên trên rồi đun sôi, hấp tôm trong khoảng 4 phút là tôm chín nhé. Trong quá trình đun các bạn nhớ mở nắp để tôm không bị khai nhé, mùi thơm của sả cũng sẽ khử bớt mùi tanh của tôm rất hiệu quả đấy nha.

Ảnh minh họa 2 - Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!

  • Bước 2: Sau khi tôm được hấp chín, các bạn gắp tôm ra, đợi tôm nguội thì chúng mình sẽ tiến hành bóc bỏ phần đầu tôm, lột sạch vỏ, các bạn nhớ cẩn thận tránh lẫn vỏ tôm, khi làm thành ruốc rất dễ làm các bé bị hóc nhé (phần đầu và vỏ tôm các bạn cũng đừng vội bỏ đi, các bạn có thể đem chúng đi giã hoặc xay, lọc lấy nước nấu cháo sẽ rất ngon ngọt và bổ dưỡng đấy), dùng dao sắc rạch dọc phần sống lưng tôm để bỏ phần chỉ đen đi bởi phần chỉ đen này khá độc, để các bé ăn sẽ không tốt cho sức khỏe nhé.

Ảnh minh họa 3 - Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!

  • Bước 3: Tiếp đến là công đoạn giã tôm nha. Các bạn nhớ chia tôm thành các phần nhỏ để giã, làm như vậy tôm mới được giã đều, tránh tình trạng cho quá nhiều tôm vào cối khiến tôm chỗ thì bị giã nát quá, chỗ thì lại còn nguyên nhé. Các bạn cũng đừng giã tôm quá kỹ, khi ăn sẽ không ngon và không tạo thành sợi ruốc dài được nhé, chúng mình chỉ nên giã tôm nát vừa phải, nhớ dùng tay để thử độ nát của tôm nha. Sau đó các bạn xúc tôm ra bát tô và trộn cùng với phần hạt gấc đỏ để tôm có màu đỏ hồng đẹp mắt. (Nếu không có thời gian, các bạn có thể dùng máy sinh tố để xay thịt tôm, nhưng mình thấy tự giã vẫn ngon hơn rất nhiều nhé)

Ảnh minh họa 4 - Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!

  • Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp vặn lửa vừa, cho khoảng 1 thìa súp dầu ăn, đun đến khi thấy dầu sôi thì chúng mình đổ tôm đã được trộn với gấc vào rang, dùng đũa đảo thật nhanh và đều, lúc này các bạn nhớ nêm nếm thêm chút nước mắm loại ngon để món ruốc tôm đậm đà một chút nhé (vì món ruốc tôm thường dùng ăn với cháo hoặc cơm trắng nóng nên các bạn có thể làm món ruốc này đậm đà một chút nha). Dùng 1 chiếc muôi to, chà thật mạnh tôm vào thành chảo, để thịt tôm tơi ra tạo thành những sợi ruốc dai và sẽ bông mịn hơn. Đặc biêt trong thời gian rang ruốc, các bạn phải vặn lửa nhỏ liu riu để ruốc khô từ từ, tránh làm ruốc bị cháy. Các bạn chú ý không rang quá lâu khiến sợi ruốc bị dai khô, ăn không ngon; cũng đừng để ruốc ẩm quá, sẽ dễ bị mốc và rất khó bảo  quản nhé. Đảo đều nhanh tay để ruốc từ từ khô, có mùi thơm và ngả màu vàng, sợi ruốc tơi xốp thì món ruốc tôm bổ dưỡng đã hoàn thành rồi đây, giờ đã đến lúc để các bạn thưởng thức món ăn ngon tuyệt này rồi.

Ảnh minh họa 5 - Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!

Sau khi rang ruốc tôm xong, các bạn để nguội, rồi múc ruốc vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô mát thì có thể bảo quản được khoảng 3 - 4 ngày đấy, thế nên các bạn có thể chọn là món này vào ngày nghỉ, làm nhiều một chút rồi để ăn dần, cúng khá là tiện lợi đấy. Món ăn bổ dưỡng, lại được các em nhỏ cực yêu thích thì chắc chắn các mẹ cũng sẽ cố gắng thực hiện đúng không nào.

Ảnh minh họa 6 - Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!


Cách làm món ruốc tôm bổ dưỡng cho bé yêu ăn thật ngon miệng!
5 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật