Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!

Cách làm món cá cơm kho xơ mít lạ miệng, ngon cơm: Hôm nay đi chợ, mua được mớ cá cơm tươi ngon - một loại cá khá được gia đình mình iu thích



Cách làm món cá cơm kho xơ mít lạ miệng, ngon cơm:

Hôm nay đi chợ, mua được mớ cá cơm tươi ngon - một loại cá khá được gia đình mình iu thích bởi tuy nhỏ nhưng chất thịt thơm ngon, không tanh, thế là mình nghĩ ngay đến món ăn mà lâu rồi không chế biến cho cả nhà, món cá cơm kho xơ mít. Món ăn có lẽ nghe khá lạ với một số người đùng không nào, nhưng tin mình đi, khi kết hợp 2 nguyên liệu tưởng chừng chẳng liên quan gì đến nhau các bạn sẽ tạo ra một món ăn cực hấp dẫn, ngon cơm đặc biệt là trong những ngày lạnh như thế này đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cá cơm: 400g
  • Xơ mít: 1 bát con
  • 2 múi mít bỏ hạt
  • Hành khô: 1 củ, ớt: 2 trái
  • Tiêu, ớt bột, đường, muối, nước mắm.

Cách làm:

  • Bước 1: Các cơm mua về để đảm bảo độ ngon, tuy hơi lâu một chút nhưng chúng mình chịu khó bỏ ruột, mang của từng con một, rồi rửa sạch bằng nước sau đó vớt cá ra rổ để ráo nước, rồi rắc đều khoảng 1 thìa cà phê muối lên cá, tiến hành xóc nhẹ nhàng để muối bám đều khắp nhé. Các bạn để ướp cá với muối trong khoảng 30 phút nhé.

Ảnh minh họa 1 - Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!

Hành khô các bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái thành lát mỏng. Ớt bỏ bớt hạt để bảo vệ dạ dày nhé, rồi thái nhỏ. Còn xơ mít và múi mít đã bỏ hạt chúng mình sẽ tước ra thành sợi nha.

Ảnh minh họa 2 - Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!

  • Bước 2: Món cá cơm kho xơ mít ngon nhất khi được nấu bằng nồi đất nhé, các bạn cho 2 thìa cà phê đường + 3 thìa cà phê nước lọc vào nồi đất rồi cho lên bếp, bật lửa vừa, thắng đường đến khi thấy ngả sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì chúng mình nhanh tay cho hành khô vào phi thơm nhé.. Khi thấy dậy mùi thơm các bạn tiến hành xếp cá vào nồi, nêm thêm 2 trái ớt đã thái nhỏ + 1 thìa cà phê ớt bột + 3 muỗng canh nước mắm loại ngon + 2 thìa cà phê đường. Sau đó các bạn tiếp tục xếp sơ và múi mít đã tước sợi phủ lên trên.

Ảnh minh họa 3 - Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!

Các bạn bật lửa to đun đến khi thấy nước trong nồi sôi lên thì giảm lửa xuống mức nhỏ nhất đun liu riu để cá ngấm gia vị, trong quá trinh đun thỉnh thoảng các bạn hãy cầm nồi đất lên lắc đều như vậy gia vị sẽ thấm đều vào cá. Các bạn đun lửa nhỏ trong khoảng 30 - 40 phút, đến khi thấy nước trong nồi cạn, chỉ còn sền sệt thì các bạn rưới thêm khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn để cá bóng ngậy, đun sôi lại rồi nếm lần nữa cho vừa miệng, cuối cùng rắc chút tiêu lên và tắt bếp. 

Ảnh minh họa 4 - Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!

Hương vị cay nồng, thơm ngọt của món cá cơm kho xơ mít rất thích hợp ăn cùng với cơm trắng nóng hổi, đặc biệt là trong tiết trời lành lạnh thế này đấy. Chất thịt của cá cơm khi kho ngon không kém gì cá bống đâu nhé, hơn nữa cá cơm được biết đến như một loại cá rất lành tính, dùng được cho cả người đau ốm hoặc chửa đẻ đấy. Khi đi chợ mà bắt gặp mớ cá cơm tươi ngon thì các bạn nhớ mua về và thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, chắc chăn là gia đình sẽ sẽ rất yêu thích đấy Ảnh minh họa 5 - Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!.

Ảnh minh họa 6 - Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!

Lưu ý khi làm món cá cơm kho xơ mít:

  1. Khi kho các bạn lưu ý không chế thêm nước lạnh vào nồi, và cũng không đóng nắp vùng nhé, sẽ làm cá bị tanh hoặc bị khai mất đi hương vị hấp dẫn nhé.
  2. Các bạn nhớ đun cá ở mức lửa nhỏ nhất và đun lâu một chút để gia vị ngấm kỹ vào cá và cá được kho mềm, ăn được cả xương nhé.

Ngon cơm ngày lạnh với món cá cơm kho xơ mít lạ miệng!
5 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật