Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!

Cách làm món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà ngày cuối tuần: Cuối cùng cũng đã đến ngày nghỉ cuối tuần, đặc biệt hôm nay cũng là



Cách làm món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà ngày cuối tuần:

Cuối cùng cũng đã đến ngày nghỉ cuối tuần, đặc biệt hôm nay cũng là ngày nghỉ trong đợt nghỉ Tết dương lịch nên chắc chắn là nhiều gia đình sẽ tổ chức ăn uống hoặc tụ họp, và vào những ngày này chị em mình cũng có nhiều thời gian hơn để bày vẽ, trổ tài nấu nướng đãi cả gia đình. Nhưng chọn món nào cho thật mới lạ, hương vị phải hấp dẫn mà vẫn phải tốt cho sức khỏe và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà cũng là nỗi băn khoăn của chúng mình đúng không nào? Nếu còn đang phần vân thì naulangon xin gợi ý cho các bạn một món ăn mới: món cà tím nhồi thịt nướng cực kỳ thơm ngon để đổi bữa cho cả nhà, chắc chắn là các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất yêu thích món ăn này ngay từ lần nếm thử đầu tiên đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cà tím: 1 quả (loại dài)
  • Thịt nạc vai: 100 g
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Tía tô: vài lá
  • Hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt Hàn Quốc.

Lưu ý: Các bạn chọn phần thịt nạc vai có pha cả mỡ lẫn nạc để làm nhân nhồi cà tím nhé, vì phần thịt này thường không bị khô xơ và có độ ngậy nhé.

Ảnh minh họa 1 - Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!

Cách làm:

  • Bước 1: Công việc đầu tiên khi chế biến hầu hết tất cả các món ăn là công đoạn sơ chế các nguyên liệu nhé: hành, tỏi khô các bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Lá tía tô các rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ nhé.Tiếp đến là thịt, các bạn dùng muối sát kỹ và mạnh tay rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn bám trên thịt. Đợi thịt ráo nước rồi cho ra thớt băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó múc thịt ra bát rồi ướp cùng hành tỏi băm nhỏ (các bạn nhớ chừa lại một chút để làm nước sốt nhé) + tía tô băm nhỏ + 1 thìa ăn hạt nêm + 1 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm kỹ gia vị.

Ảnh minh họa 2 - Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!

Còn cà tím các bạn rửa thật sạch, cắt bỏ hai đầu rồi thái khúc dài khoảng 4 - 5 cm, dùng thìa hoặc dao nhọn nạo bỏ phần ruột, rồi cho cà tím ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, công đoạn này giúp cà trắng giòn hơn, không bị thâm đen và bớt vị chát nhé, sau đó các bạn vớt cà ra rổ và để ráo nước.

Ảnh minh họa 3 - Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!

  • Bước 2: Sau khi thịt đã ướp xong, các bạn dùng thìa nhỏ múc lượng thịt vừa phải rồi nhồi vào trong miếng cà tím là nhân (như trong hình), các bạn nên nhồi thịt chặt tay và hơi miết thịt chờm ra mép của hai đầu khúc cà tím, vì khi nướng, nhiệt độ nóng sẽ làm cho thịt có xu hướng co ngót lại làm nhân thịt bị rơi ra ngoài hoặc tạo thành khe hở trong rất mất thẩm mỹ nhé. Các bạn làm lần lượt đến khi hết thịt và cà nhé rồi xếp lần lượt nên khay nướng.

Ảnh minh họa 4 - Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!

  • Bước 3: Trước khi nướng các bạn nhớ phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên cà tím, rồi cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng khoảng 15 phút, các bạn mở lò ra, nếu thấy miếng cà tím quắt lại, bề mặt thịt cháy xém vàng, tỏa mùi thơm nức mũi là món ăn đã hoàn thành nhé, phần nước tiết ra khay trong quá trình nướng cà tím, các bạn chắt ra để riêng dùng làm nước sốt cho thêm ngọt nhé.

Ảnh minh họa 5 - Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!

Trong khi đợi cà tím nướng chín, các bạn làm luôn nước sốt để rưới lên cà nhé, như vậy vừa tiết kiệm thời thời gian mà lại vừa giữ được độ nóng ẩm của cà khi thưởng thức nhé. Các bạn phi thơm hành tỏi băm nhuyễn còn lại với một chút dầu ăn, vặn lửa nhỏ, cho thêm vào chảo 2 thìa canh tương cà chua + 1 thìa tương ớt Hàn Quốc để tạo độ sền sệt + nước tiết ra khi nướng cà, trộn thât đều, nêm nếm lại cho vừa miệng, đun sôi liu riu khoảng 2 phút thì các bạn nhấc chảo ra rồi rưới đều lên trên cà tím đã được nướng chín nhé.

Nhân lúc được nghỉ lễ, có nhiều thời gian bày vẽ, chị em chúng mình phải trổ tài nấu nướng ngay với món cà tím nhồi thịt nướng vừa thơm ngon, vừa kết hợp đầy đủ rau củ và thịt, rất tốt cho sức khỏe để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Từng miếng cà tím được nhồi thịt được nướng chín thơm, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, sánh mịn rất hấp dẫn, không ai có thể chối từ một món ăn quá quyến rũ thế này đúng không nào. Chúc các bạn thành công và cùng cả nhà thưởng thức món ăn này thật ngon miệng nhé Ảnh minh họa 6 - Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!.


Cuối tuần trổ tài làm ngay món cà tím nhồi thịt nướng cực ngon để đãi cả nhà!
5 (1) votes

  • TỪ KHÓA:

Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật