Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

Cách làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng: Nhắc đến những món ăn ngon được chế biến từ thịt gà mà bỏ qua món gà rang muối  thì thật là



Cách làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng:

Nhắc đến những món ăn ngon được chế biến từ thịt gà mà bỏ qua món gà rang muối  thì thật là một thiếu sót vô cùng nghiêm trọng Ảnh minh họa 1 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!, gà rang muối là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, tất nhiên là trong đó có mình rồi Ảnh minh họa 2 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!. Bởi vậy mình cũng mày mò tìm cách tự chế biến để mỗi khi lên cơn thèm là có thể tự làm ngay và luôn, không cần phải tốn kém ra hàng quán nữa. Món gà rang muối tự làm thế nhưng cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn không kém đâu nhé. Nếu cũng là "tín đồ" của món gà rang muối này thì các bạn hãy thử vào bếp làm theo công thức mà naulangon hướng dẫn dưới đấy nha, đảm bảo  thành công mỹ mãn.

Chuẩn bị nguyên liệu;

  • Thịt gà: 600g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Lá chanh, sả.
  • Bột năng, mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối.
  • Nguyên liệu làm muối rang: gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh ,muối biển

Lưu ý: Mình thường sử dụng gà ta để làm món gà rang muối này, vì thịt gà ta có hương vị thơm ngon, rắn chắc, không bị mềm nhũn và nhiều nước như gà công nghiệp nhé.

Ảnh minh họa 3 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

Cách làm:

  • Bước 1: Có thể nói, muối rang chính là linh hồn của món gà rang muối này đấy. Muối rang chuẩn vị được làm từ sự hòa quyện của các nguyên liệu gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh và muối biển. Mình cũng đã có một bài viết cực chi tiết hướng dẫn cách làm muối rang tại đây nhé, các bạn nhớ tham khảo bài viết để chuẩn bị muối rang trước khi thực hiện món ăn này nha. Để tiện lợi hơn các bạn cũng có thể mua muối rang được làm sẵn đóng lọ bán ở các siêu thị nhé, nhưng tự làm thì mình vẫn thấy ngon và đảm bảo hơn nhiều.

Ảnh minh họa 4 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

  • Bước 2: Gà mua về các bạn nhớ dùng muối sát thật kỹ lên mình gà, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi  và chất bẩn, sau đó để ráo nước rồi chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà vào bát tô rồi ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm + 2 muỗng canh nước mắm ngon + 2 thìa cà phê mỳ chính + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1/2 muỗng canh dầu ăn + 1 lòng đỏ trứng gà. Các bạn trộn đều để các gia vị tan và ngấm đều vào thịt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 40 phút.

Ảnh minh họa 5 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

Sả bóc phần lá già bên ngoài, chặt bỏ phần gốc, rồi rửa sạch thái thành khúc dài 5 cm, dùng dao sắc tước thành sợi mỏng. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. 

Ảnh minh họa 6 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

Chuẩn bị 1 chiếc chảo nhỏ, sâu lòng, cho vào 1 chút dầu ăn, đun sôi rồi cho sả vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Tương tự, lá chạnh các bạn cũng cho vào chảo chiên sơ qua rồi vớt ra để riêng.

Ảnh minh họa 7 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

  • Bước 3: Thịt gà sau khi ướp các bạn lăn từng miếng vào bát đựng bột năng, các bạn chú ý chỉ lăn sao cho miếng thịt được áo lên một lớp bột mỏng thôi nha. Chuẩn bị một chiếc chảo khác, cho ngập dầu ăn vào chảo, đun dầu sôi già rồi cho lần lượt từng miếng gà vào chiên xém vàng các mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho gà trôi bớt dầu. Các bạn lưu ý thời gian chiên không quá lâu nhé (không quá 2 phút) để lớp vỏ bên ngoài giòn nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm mọng nước, không bị khô, xơ nhé.

Ảnh minh họa 8 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

Tiếp đến các bạn cho một chiếc chảo khô khác lên bếp, bật lửa vừa, rồi cho lần lượt các nguyên liệu: thịt gà, hỗn hợp muối rang, lá chanh, sả vào chảo. Đun trong khoảng 3 phút, trong quá trình này các bạn tiến hành xóc và đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, từng miếng gà phải bám đều muối rang cùng sả và lá chanh. Sau đó các bạn tắt bếp rồi bày ra đĩa là món ăn đã hoàn thành xong.

Ảnh minh họa 9 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!

Món gà rang muối này là một trong những món ăn rất dễ gây nghiện bởi hương vị hấp dẫn và đặc biệt. Thịt gà có lớp vỏ giòn giòn, bên trong mềm mọng được hòa cùng lớp muối mằn mặn, bùi thơm, cùng hương thơm đặc trưng của sả và lá chanh bám bên ngoài, sẽ khiến món thịt gà quen thuộc, nhàm chán trở lên rất thú vị và mới lạ. Đây là một trong những món ăn mà các thành viên trong gia đình mình đều cực yêu thích, đặc biệt là anh xã đấy Ảnh minh họa 10 - Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!. Khi thưởng thức các bạn nhớ chuẩn bị thêm 1 đĩa nhỏ muối tiêu, vắt thêm chút chanh để chấm cùng nhé. Chúc mọi người thành công và thưởng thức thành quả của mình thật ngon miệng nha.


Trổ tài làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng, cả nhà thích mê!
5 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật