Đổi bữa với món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Cách làm món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo: Món cánh gà xốt nấm hương là một món ăn khá dễ làm, dễ ăn và dễ "bị nghiện" nữa, bởi hương



Cách làm món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo:

Món cánh gà xốt nấm hương là một món ăn khá dễ làm, dễ ăn và dễ "bị nghiện" nữa, bởi hương vị thơm ngon, ngọt mềm từ cánh gà được hòa quyện và trở nên hấp dẫn, mới lạ hơn rất nhiều khi được kết hợp cùng với hương vị đặc trưng, dai dai của nấm hương. Món ăn sẽ dễ dàng chinh phục các thành viên trong gia đình, và nồi cơm sẽ nhanh chóng "hết bay" đấy. Hãy cùng naulangon thực hiện ngay trong bữa tối hôm nay để đổi bữa cho cả nhà nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cánh gà: 8 cái
  • Nấm hương: 10 - 15 cái
  • Hành lá, hành khô, tỏi, gừng.
  • Muối, mắm, dầu ăn, hạt nêm bột ngọt, dầu mè, xì dầu

Lưu ý: Mình thường sử dụng cánh gà công nghiệp để làm món ăn này, vì cánh gà công nghiệp thường đẫy đà, nhiều thịt, khi gặm rất là sướng miệng. Gà công nghiệp thì phần cánh thường ít thịt, nhiều xương, thịt dai hơn nhé.

Cách làm:

  • Bước 1: Đầu tiên chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu nhé. Hành tỏi khô, gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ lá úa, rễ, rửa sạch, thái thành đoạn dài khoảng 1 - 1.5 cm. Nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để nấm nở to hết cỡ, rồi cắt chân và rửa sạch lại.

Ảnh minh họa 1 - Đổi bữa với món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Dùng muối sát kỹ vào cánh gà, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, chặt thành miếng vừa ăn, dùng đầu dao nhọn khía vài đường lên mình cánh gà cho dễ ngấm gia vị nhé. Các bạn cho cánh gà vào tô lớn ướp cùng 1 thìa ăn rượu trắng + 1 thìa ăn dầu mè + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt tiêu + + 3 thìa cà phê đường + gừng băm nhỏ. Trộn đều để gia vị tan và thấm kỹ vào thịt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để trong ngăn mát tủ lạnh, ướp trong khoảng 40 phút để cánh gà ngấm thật kỹ.

Ảnh minh họa 2 - Đổi bữa với món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

  • Bước 2: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa, khi thấy dầu sôi thì các bạn cho gà vào chiên vàng đều 2 mặt, trong quá trình chiên, các bạn nhớ lật mặt cánh gà để chiên cho đều màu nhé. Sau đó các bạn gắp cánh gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để cánh gà trôi bớt dầu.

Ảnh minh họa 3 - Đổi bữa với món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

  • Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo sạch khác, cho vào chảo khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành tỏi khô vào phi thơm, khi thấy dậy mùi, các bạn cho nấm hương vào đảo chín sơ khoảng 5 phút thì cho cánh gà vào chảo đảo cùng. Tiếp đến các bạn chế thêm nước lọc vào chảo, sao cho lượng nước xâm xấp cánh gà, cho thêm 2 thìa cà phê dầu hào vào chảo. Ban đầu các bạn đun lửa to, sau khi nước trong chảo sôi các bạn giảm lửa nhỏ xuống, cứ đun liu riu như vậy cho đến khi nước trong chảo cạn dần, chỉ còn sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi rắc một chút hạt tiêu và hành lá lên. Dùng đũa đảo đều vài lần nữa rồi tắt bếp và múc ra đĩa nhé.

Ảnh minh họa 4 - Đổi bữa với món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo!

Món cánh gà xốt nấm có hương vị rất hấp dẫn, đặc biệt khi sử dụng nấm hương, món ăn sẽ mang mùi hương rất đặc trưng của nó nên dễ dàng "hạ gục" các thành viên trong gia đình đấy. Món ăn rất hợp khi được dùng với cơm trắng đặc biệt là vào những hôm lành lạnh như thế này, nguyên liệu chính là cánh gà và nấm hương thì cũng quá phổ biến và dễ tìm rồi nên món ăn cũng là một trong những sự lựa chọn tổi ưu của chị em chúng mình trong những bữa cơm tối  vội vã đấy. Chúc các bạn thành công.

Lưu ý khi làm món cánh gà xốt nấm:

  1. Không chỉ cánh gà các bạn có thể sử dụng các phần thịt khác từ gà để làm món ăn này như: thịt đùi, lườn gà..
  2. Tương tự, các bạn cũng có thể sử dụng các loại nấm khác mà mình yêu thích để thay cho nấm hương nhé, bản thân mình thì rất thích mùi hương cũng như vị của nấm hương nên thường sử dụng món này.

Đổi bữa với món cánh gà xốt nấm hương ngon tuyệt cú mèo!
5 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật