Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn!

Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn: Vào những ngày Tết nguyên đán, đặc biệt là đêm 30, ngoài bánh chưng, con



Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn:

Vào những ngày Tết nguyên đán, đặc biệt là đêm 30, ngoài bánh chưng, con gà thì xôi là một món không thể nào thiếu trên bàn thờ của mỗi gia đình. Đặc biệt là xôi gấc bởi màu sắc đỏ tươi của món ăn thường mang đến cảm giác tươi vui, may mắn trong năm mới, hơn nữa hương vị bùi thơm của gạo nếp và nước cốt dừa khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn, và là sự lựa chọn hàng đầu để mọi người lựa chọn nấu trong những ngày Tết. Hôm nay, naulangon sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xôi gấc sao cho dẻo ngon, lên màu đỏ tươi đúng chuẩn nhất nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Gạo nếp: 2 bát
  • Gấc: 1 quả
  • Nước cốt dừa, muối, đường, rượu trắng.

Cách làm:

  • Bước 1: Chúng ta sẽ thực hiện bước vo và ngâm gạo nếp đầu tiên nhé, vì đây là công đoạn tốn nhiều thời gian nhất đấy. Gạo nếp các bạn đổ ra thau vo sạch rồi ngâm nước pha thêm một chút muối để qua đêm, nếu không có nhiều thời gian các bạn có thể ngâm gạo trong nước ấm khoảng 5 - 6 tiếng để gạo ngậm nước, khi nấu sẽ dẻo ngon hơn. Sau khi ngâm xong, các bạn vớt gạo nếp ra rổ, xóc vài lần rồi để ráo nước.

Ảnh minh họa 1 - Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn!

  • Bước 2: Kinh nghiệm của mình khi chọn gấc là chọn những quả có dáng tròn đều, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam và cầm phải nặng tay, những quả như vậy mới giúp nồi xôi của chúng mình lên màu đỏ đẹp mắt nhé. Các bạn dùng dao bổ đôi quả gấc, rồi dùng muôi múc hết phần ruột đỏ ra 1 chiếc bát riêng. Các bạn cho 1 thìa ăn rượu trắng vào thịt gấc, rồi đeo bao tay và bóp nhẹ, sao cho phần thịt gấc bong và tách ra khỏi hạt, các bạn bỏ phần hạt đi chỉ giữ lại phần thịt thôi nhé.

Ảnh minh họa 2 - Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn!

  • Bước 3: Tiếp đến các bạn đổ thịt gấc vào gạo nếp đã ráo nước + 1 thìa cà phê muối rồi tiến hành trộn thật đều, sao cho gạo nếp đều chuyển sang màu đỏ tươi đẹp mắt. Lúc này các bạn cho thêm nước cốt dừa vào gạo, nều bạn nào thích thì có thể cho nhiều, mình thì thường cho khoảng 1 thìa ăn để thêm mùi vị thơm ngậy, nhưng không bị quá béo ngấy.

Ảnh minh họa 3 - Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn!

  • Bước 4: Các bạn cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp, đậy kín nắp, rồi hấp cách thủy trong khoảng 40 phút, sau đó các bạn mở nắp nồi hấp, nếm thử nếu thấy xôi đã chín mềm dẻo, thơm ngậy, không còn bị sống sượng thì các bạn tắt bếp, rồi múc ra đĩa nhé. Món xôi gấc này các bạn ăn kèm cùng chả lụa, thịt gà hoặc chỉ cần rắc thêm chút cùi dừa nạo lên nữa là quá hợp ấy.

Ảnh minh họa 4 - Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn!

Trên đây là công thức mình thường sử dụng để nấu được một nồi xôi gấc thơm dẻo, béo ngậy cho gia đình thưởng thức, đặc biệt là trong những ngày đầu năm mới. Màu sắc đỏ tươi may mắn cùng hương vị thơm béo của món xôi gấc rất được nhiều người yêu thích đấy. Các bạn hãy thử nghiệm ngay trong dịp Tết nguyên đán sắp tới nhé.


Hướng dẫn cách nấu xôi gấc ngon dẻo, đỏ tươi cho năm mới thêm may mắn!
5 (1) votes

  • TỪ KHÓA:

Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật