Nhâm nhi cả Tết với món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn mà cực đơn giản!

Cách làm món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn: Mứt cà chua bi là món mứt mà mình cũng mới thử nghiệm làm trong Tết năm ngoái thôi, lúc ban đầu



Cách làm món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn:

Mứt cà chua bi là món mứt mà mình cũng mới thử nghiệm làm trong Tết năm ngoái thôi, lúc ban đầu mình cũng chỉ mang tâm thế "thử" xem thế nào vì lần đầu tiên làm mà, cũng chưa có kinh nghiệm gì mấy, cũng chẳng biết mùi vị thế nào, ấy thế mà kết quả lại vô cùng mĩ mãn mọi người ạ. Cả nhà mình và khách đến chơi nhà ai cũng thích thú với món mứt cà chua mới lạ, dẻo ngọt này đấy. Và tất nhiên là trong dịp Tết nguyên đán sắp tới mọi người lại yêu cầu mình làm để Tết cả nhà cùng nhâm nhi. Chỉ thế là các bạn cũng đã độ thơm ngon và hấp dẫn của món mứt cà chua này rồi đúng không nào? thế thì hãy cùng naulangon bắt tay vào làm ngay trong dịp Tết này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cà chua bi chín: 250 g
  • Đường: 100g
  • Nước vôi trong (các bạn có thể mua trong các cửa hàng chuyên bán bánh hoặc tự làm theo cách mình hướng dẫn tại đây)
  • Muối: một ít.

Lưu ý: Các bạn nhớ chọn những trái cà chua đã chín, không chọn cà chua còn xanh nhé, cà chua xanh có chứa nhiều độc tố có hại cho sức khỏe lắm đấy. Các bạn chọn những trái mọng nước, tròn đều căng bóng, có màu đỏ tươi, không bị dập nát.

Ảnh minh họa 1 - Nhâm nhi cả Tết với món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn mà cực đơn giản!

Cách làm:

  • Bước 1: Cà chua các bạn rửa sơ qua rồi cho ngâm vào chậu nước có pha một chút dấm hoặc baking soda trong khoảng 10 phút sau đó vớt ra, rửa lại thật nhiều lần bằng nước sạch nhé, dấm và baking soda có tác dụng làm loãng và loại bỏ các loại thuốc hóa học bám trên lớp vỏ ngoài của cà chua đấy. Tiếp đến các bạn vớt cà chua ra rổ để ráo nước, rồi dùng dao sắc khía 4 đường nhỏ trên thân quả cà chua, rồi bóp nhẹ tay cho phần hạt chảy ra ngoài nha. Phần sơ chế cà chua để làm mứt vẫn chưa xong đâu nhé, bây giờ chúng mình sẽ đem cà chua đi ngâm trong nước vôi trong khoảng 6 tiếng, sau đó các bạn phải xả cà chua lại nhiều lần dưới vòi nước để hết mùi vôi rồi dùng khăn thấm khô từng quả, xếp ra bát tô.

Ảnh minh họa 2 - Nhâm nhi cả Tết với món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn mà cực đơn giản!

  • Bước 2: Tiếp đến chúng mình sẽ tiến hành công đoạn ướp cà chua nhé, các bạn đổ 100 g đường + 1/2 thìa cà phê muối vào bát đừng cà chua, dùng tay trộn đều và bóp nhẹ nhẹ, ướp trong khoảng 2 tiếng, đến khi thấy đường tan và thấm kỹ vào cà chua là được nhé.

Ảnh minh họa 3 - Nhâm nhi cả Tết với món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn mà cực đơn giản!

  • Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo gang hoặc chảo có đế thật dày để chuẩn bị sang công đoạn sên mứt nha. Các bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa to vừa, đợi chảo nóng thì các bạn đổ cà chua đã ướp đường vào nhé, và nhớ là dùng đũa đảo liên tục. Các bạn chú ý đến khi thấy nước trong chảo sôi lên thì phải giảm ngay lửa xuống mức thấp nhất, rồi tiếp tục sên mứt với lửa liu riu như vậy, nhớ đừng quên đảo thật đều đấy để cà chua thấm đường, và phần nước đường cũng không bị cháy hoặc bị vón cục nha. Bản thân mình thì thích ăn mứt dẻo và hơi ẩm một chút nên thường đảo đến khi thấy nhẹ tay hơn, nước đường sánh, quyện vào, bao bọc xung quanh cà chua, miếng cà chua bóng đẹp, khi ăn vẫn còn dẻo thì mình sẽ tắt bếp. Còn bạn nào thích ăn khô giòn hơn thì có thế tiếp tục đun đến khi thấy nước cạn hẳn, và đường kết tinh thành những hạt trắng li ti bám trên miếng cà chua hoặc cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 phút thì mang ra, để mứt nguội hẳn rồi cho vào lọ, đậy kín và cất đi nhé.

Ảnh minh họa 4 - Nhâm nhi cả Tết với món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn mà cực đơn giản!

Món mứt cà chua bị tuy nghe có vẻ lạ nhưng đảm bảo khi các bạn thử làm thì sẽ không thấy hối tiếc chút nào vì đã bỏ thời gian và công sức để chế biến nó đâu nhé. Từng miếng mứt dẻo thơm, ngon ngọt, cùng "ngoại hình" bắt mắt sẽ khiến cho mọi người yêu thích món mứt này ngay từ lần nếm thử đầu tiên đấy. Đặc biệt món mứt mang sắc đỏ tươi vui và may mắn cực hợp với không khí của những ngày Tết nguyên đán sắp tới đây. Với những "điểm cộng" to đùng như thế này thì đấy chắc hẳn sẽ là một trong những món mứt đáng làm nhất trong mùa Tết năm nay đấy Ảnh minh họa 5 - Nhâm nhi cả Tết với món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn mà cực đơn giản!


Nhâm nhi cả Tết với món mứt cà chua bi mới lạ, hấp dẫn mà cực đơn giản!
5 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật