Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

Cách làm món bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện: Hưởng ứng theo phong trào và giúp đỡ cho người nông dân, mình và bạn



Cách làm món bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện:

Hưởng ứng theo phong trào và giúp đỡ cho người nông dân, mình và bạn bè đã mua khá là nhiều củ cải để ủng hộ, cũng bởi vậy mà mấy hôm nay bữa cơm nào trong gia đình mình có có món chế biến từ nguyên liệu củ cải này. Nào là củ cải luộc, củ cải xào trứng.... nhưng có lẽ món ăn được cả nhà, đặc biệt là các bé trong nhà hoan nghênh nhất là món bánh củ cải chiên. Bánh củ cải có lớp vỏ ngoài giòn giòn, thơm thơm cùng phần nhân được làm từ củ cải nên có vị thanh ngọt, mềm mại rất đặc trưng cực kỳ hấp dẫn, chỉ cần thưởng thức một lần là thế nào mọi người cũng sẽ bị hương vị món bánh này "mê hoặc" đấy nhé Ảnh minh họa 1 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Củ cải trắng: 2 củ
  • Xúc xích (lạp xưởng): 2 cây
  • Tôm khô: 1 nắm nhỏ
  • Bột gạo tẻ: 200 g
  • Hành khô: 1 củ
  • Nấm hương: 2 - 3 cái
  • Dầu ăn, đường, tiêu, bột nêm, muối...

Ảnh minh họa 2 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

Cách làm:

  • Bước 1: Củ cải mua về các bạn đổ vào chậu nước, kỳ cọ thật sạch lớp bùn đất bên ngoài, sau đó gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, đem rửa lại dưới vòi nước.Tiếp đến chúng mình sử dụng dụng cụ bào, bào theo chiều dọc củ cải thành những sợi dài, nhỏ và mềm mại.

Ảnh minh họa 3 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

Cho củ cải vào bát tô cùng 1 xíu nước lọc + 1 thìa cà phê muối, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 30 phút, sau đó các bạn vắt chỗ củ cải đó lấy nước, còn phần sợi các bạn để riêng ra đĩa. Hòa bột gạo tẻ cùng với nước củ cải vừa gạn ra 1 chiếc âu to theo tỷ lệ 2 nước : 1 bột, thêm 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê tiêu, dùng đũa khuẩy tan để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. 

Ảnh minh họa 4 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

Nấm hương để ngâm trong nước khoảng 15 phút để nấm mềm và nở to hết cỡ rồi đem rửa thật sạch, thái thành từng miếng dài mỏng. Tôm khô cũng đem ngâm nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ. Xúc xích thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ảnh minh họa 5 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

  • Bước 2: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho 1/2 số hành khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó trút tôm khô vào đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút thì tiếp tục cho xúc xích băm nhỏ vào chảo xào chung, đảo đều đến khi thấy các nguyên liệu trong chảo đều chín thì múc ra đĩa.

Ảnh minh họa 6 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

Tiếp tục chiếc chảo cũ, các bạn cho thêm chút dầu ăn, đun sôi rồi cho số hành khô còn lại vào phi. Đến khi thấy hành khô dậy mùi thơm thì lần lượt cho nấm vào đảo một lúc, tiếp theo trút phần sợi củ cải vào đảo cùng, nêm thêm chút mắm, bột nêm, tiêu, đường sao cho thật vừa miệng, dùng đũa đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì đổ hỗn hợp hành, tôm, xúc xích vào chảo, tiếp tục xào đều tay thêm khoảng 2 - 3 phút thì từ tử trút hỗn hợp bột gạo tẻ đã pha sẵn ở bước 1 vào chảo đồng thời dùng đũa khuấy liên tục. Các bạn lưu ý để lửa ở mức vừa thôi nhé, tránh cho hỗn hợp đông lại quá nhanh không kịp hòa quyện với các nguyên liệu khác. Các bạn vừa đổ vừa khuấy đến khi thu được 1 hỗn hợp mềm dẻo, đồng nhất thì tắt bếp.

Ảnh minh họa 7 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

  • Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa hoàn thành vào khuôn, sau đó dùng thìa miết cho phần mặt trên được phẳng mịn rồi dùng giấy bạc gói kín miệng khuôn. Tiếp đến kho khuôn vào nồi hấp rồi hấp chín trong khoảng 30 phút. Sau khi bánh đã được hấp xong, các bạn nhấc khuôn ra, để bánh thật nguội rồi cắt bánh thành những miếng vuông vừa ăn. Lúc nào ăn thì chúng mình sẽ thả vào chảo dầu, chiên chín vàng hai mặt là món bánh củ cải chiên đã hoàn thành rùi đấy.

Ảnh minh họa 8 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

Ảnh minh họa 9 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!

Củ cải vốn là một loại rau củ có vị ngọt thanh, mát dịu nên khi chúng mình sử dụng chúng để làm bánh củ cải chiên thì món bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon, không quá ngọt, rất dễ ăn mà lại không nhanh bị chán, ngán. Bánh củ cải chiên có lớp vỏ vàng đều, giòn giòn còn phần nhân thì vô cùng mềm kết hợp cùng với tôm và xúc xích nên hương vị càng đặc biệt hấp dẫn, đặc biệt đối với các bé nhỏ tuổi thì đúng là khó bé nào có thể chối từ món bánh vô cùng thơm ngon này Ảnh minh họa 10 - Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!.


Cuối tuần làm bánh củ cải chiên giòn giòn, thơm thơm ăn một lần là nghiện!
5 (1) votes


Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.comemoticon naulangon.com

Phản hồiHủy bỏ

Món liên quan

Món mới cập nhật